好想喝個香菇雞湯喔
回家撈撈冰箱冷凍層裡看到了生雞肉一整個開心
我的香菇雞湯有望嚕 ㄎㄎㄎ...
早上帶去公司, 為了方便, 我把所有食材全放在一小塑膠袋裡, 拍起來沒很清楚的看到裡面的東西. 下次改進!!就先看我下面的敘述ㄅ!!
準備材料如下:
1. 生雞肉 (可帶骨,最好肉不要太大塊)
2. 香菇數朵 (量要看香菇大小和依個人喜好再撕或切成小塊)
4. 薑片2-3片' /楜椒和鹽或雞精等適量
步驟:
1. 把所有以上食材放入罐裡
2. 先用沸水沖燙一次 = 預熱動作 (要有30秒, 水位若未加滿, 則要蓋起蓋子搖一下, 讓它均勻受熱), 再倒掉熱水!此時也可洗去生雞肉的血水.
3. 再加入沸水, 要蓋過食材, 依個人喜好看要加多少就多少囉 .....等個1.5hr就ok囉
小撇步:
1. 香菇可不用事先泡好水, 直接跟雞肉在川燙時就有吸到水囉吃起來ㄉ感覺跟有泡過水的一樣喔也很省時!!
2. 佐味料可等要吃時再加, 才不會整個手忙腳亂的
3. 不要川燙雞肉太多次, 否則湯會較無肉的甜味喔
中午一打開阿滿室芳香 ohGod!! 真是太興奮啦沒想到生的肉都可煮熟耶一開罐那濃濃的雞湯參著幽幽的香菇清香和些微的薑片香味一整個撲鼻而來令人為之傾倒阿
同事爭先恐後的拿去試吃證明骨頭的肉都有熟喔 看到我可憐的便當所分到的些許就知道這次....成功!!!
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