潔希的隨手札~~

清熱解毒-綠豆湯

                
這是一道非常簡便的食譜喔

在炎熱的夏季裡, 常悶在辦公室吹冷氣且缺乏運動的我們而言 無疑是個消暑退火的天然良方哩 

 材料: 只要只要綠豆一把, 糖隨意!! 作法: 直接把綠豆放進罐裡, 直接用熱水沖刷綠豆, (也就是所謂清洗食材和預熱一個動作) 水若未放滿就蓋起蓋子搖個至少30秒要洗幾次依個人習慣若只洗一次也可. 再加至少1:8的綠豆:熱水悶個2HR即OK## (喜歡吃軟爛一點的人就再悶久一些ㄅ!! 基本上要吃再放糖)  

品嘗時間: 聞起來一樣綠豆香氣十足, 綠豆有爛 ,但仍保持完整口感, 口感度滿分不會生硬喔 若想更軟爛那悶燒時間再延長1HR左右 保溫一樣很優一打開有冒煙建議先吹吹再品嘗喔!! 不然會燙口   

綠豆百科
夏天到了,許多會主綠豆湯來喝,尤其冰過後再飲用,不僅清涼爽口,而且還有清熱消暑的作用呢!

常聽人說「上火」或「火氣大」,通常就是有受熱、發燒等情況,這種「火」會消耗人體內大量水分,讓人覺得口乾、舌燥、尿液顏色加深,甚至便秘等症狀產生。還有嚴重一點的「火」,像中醫所說的火丹、火毒、流火等,這種在西醫來說,其實就是發炎的症狀。

綠豆的屬性清涼,根據實驗證實,它確實有清熱、解毒的功用。另外,綠豆還含有許多種人體所需的維生素,以及蛋白質等,所以也是滋養身體的好食物。因此,常見夏天有人煮綠豆湯來當清涼飲品,尤其天氣熱,或者熬夜後,上了些火,綠豆確實能去去火、解解熱呢。

不過,綠豆畢竟不是藥物,去火的功效也有限,所以症狀嚴重的發炎現象,還是得盡快就醫才行。